가을 제철 대하의 놀라운 효능과 섭취방법 알아보기

가을이면 빼놓을 수 없는 제철 해산물인 대하는 맛뿐만 아니라 필수 아미노산 등의 풍부한 영양으로 많은 사람들에게 사랑받는 식재료입니다. 지금부터 대하에 대하여 자세히 알아보겠습니다.

 

 

대하의 제철

대하의 제철은 9월부터 11월 사이로 이때가 가장 맛이 좋습니다. 알이 꽉 차고 살이 통통하게 올라 달콤한 맛이 일품입니다.

 

대하의 효능

혈관 건강

타우린과 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈관 건강을 개선하고 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 예방에 도움을 줍니다.

 

뇌 건강

DHA 성분이 풍부하여 뇌 기능을 활성화하고 기억력 향상에 도움을 줍니다.

 

면역력 강화

아스타잔틴 성분이 강력한 항산화 작용을 하여 면역력을 높이고 질병 예방에 도움을 줍니다.

 

피부 미용

아스타잔틴 성분은 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

성장 발달

단백질이 풍부하여 성장기 어린이의 성장 발달에 도움을 줍니다.

 

대하 섭취방법

• 대하 회 : 싱싱한 대하를 회로 떠서 초장에 찍어 먹으면 쫄깃한 식감과 달콤한 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
• 대하 소금구이 : 가장 기본이면서도 가장 맛있는 요리입니다. 굵은소금 위에 대하를 올리고 구워 먹으면 짭짤하면서도 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 대하 찜 : 찜기에 살짝 쪄서 먹으면 대하의 순수한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 대하 버터구이 : 버터에 마늘을 넣어 대하와 함께 구우면 풍미가 더욱 깊어집니다.

 

주의할 점

• 새우 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.
• 싱싱하지 않은 대하를 섭취할 경우 비브리오 패혈증과 같은 질환이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
• 콜레스테롤에 관련된 질환을 가진 사람은 과도한 섭취를 피해야 합니다.

 

 

가을철 별미인 대하, 싱싱한 대하를 맛보고 건강도 챙기시기 바랍니다. 다양한 요리법으로 즐기며 가을의 풍요로움을 만끽해 보세요.