주꾸미 효능, 제철, 손질법까지 한번에 알아보기

봄바람이 부는 이 계절, 식탁을 풍성하게 해주는 별미가 있습니다. 바로 '주꾸미'입니다. 주꾸미는 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 맛도 좋고 영양도 풍부하여 다양한 요리로 활용됩니다.

주꾸미 효능

주꾸미에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 피로 물질인 젖산을 분해하는 데 도움을 주어 피로 해소에 효과적입니다. 또한, 타우린은 면역 체계를 강화하여 질병 예방에도 도움을 줍니다.

주꾸미에 함유된 DHA와 EPA 등 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 주고 혈관을 튼튼하게 만들어 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

주꾸미에 함유된 DHA와 EPA 등 불포화 지방산은 뇌 발달과 기능 향상에 도움을 주고 필수 아미노산 성분은 성장 발달에 도움을 줍니다.

주꾸미에 함유된 타우린은 간의 해독 기능을 강화하고 간세포를 보호하는데 도움을 줍니다.

주꾸미에는 비타민E와 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 하여 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

주꾸미에는 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 무기질이 풍부하게 함유되어 뼈건강, 혈액 건강, 근육 기능 등 다양한 건강 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.

주꾸미는 1년 내내 맛있게 즐길 수 있지만, 제철은 봄과 가을입니다.
봄 주꾸미는 3월부터 5월까지이며, 산란을 앞두고 알이 꽉 차 있어 맛이 가장 좋습니다. 봄 주꾸미는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다.
가을 주꾸미는 9월부터 11월까지이며, 여름 동안 성장하여 크기가 커지고 맛이 더욱 풍부해집니다. 가을 주꾸미는 육즙이 풍부하고 부드러운 식감이 특징입니다.
지역에 따라 주꾸미 제철 시기가 조금씩 다를 수 있습니다.