카무트 효능 섭취방법 주의할 점 알아보기

카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 밀의 한 종류로 호라산 밀의 곡물 브랜드명으로 알려져 있습니다. 영양이 풍부하고 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 셀레늄 등 항산화 성분을 함유하고 있어 슈퍼곡물로 주목받고 있는 카무트의 효능, 섭취방법, 주의할 점을 알아보도록 하겠습니다.

 

카무트의 효능 섭취방법 주의할 점

 

카무트의 효능

혈당조절

카무트는 GI지수(음식을 섭취하였을 때 혈당이 상승하는 속도를 나타낸 수치)가 매우 낮습니다. 당뇨병 환자는 이 GI지수를 평소에 신경 써주어야 합니다.

 

노화방지

카무트에는 강력한 항산화 성분인 셀레늄이 풍부하게 들어있습니다. 셀레늄의 항산화 작용으로 체내의 유해한 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막고 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

 

장 건강과 다이어트

카무트에는 식이섬유가 풍부하여 장 내 노폐물을 몸 밖으로 배출하는데 좋은 효과가 있어 변비 예방에도 좋습니다.

풍부한 식이섬유는 포만감을 오랜 시간 유지하도록 하여 과식을 막는데 도움을 주며 프로바이오틱스의 먹이가 되는 프리바이오틱스 또한 풍부하게 들어 있어서 장 내의 유해균은 억제하고 유익균이 잘 증식할 수 있도록 도움을 줍니다.

단백질과 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 균형적인 다이어트에 도움을 줍니다.

 

눈건강 개선

카무트에는 눈건강에 도움을 주는 루테인 성분이 들어 있습니다. 황반변성과 눈의 피로 개선 백내장 예방에 도움이 됩니다.

 

성인병 예방

카무트에는 필수아미노산과 마그네슘, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄이 풍부하여 콜레스테롤의 함량을 낮춰져 성인병 예방에 도움을 줍니다. 셀레늄은 비타민E와 함께 심장의 기능을 강화시키기도 합니다.

 

면역력 향상

카무트의 아연은 면역 기능에 영향을 주며 성장호르몬을 촉진하여 아이들의 성장에 도움을 줍니다.

 

카무트

 

섭취방법

카무트는 밥, 선식, 요거트, 샐러드, 빵 등 다양한 음식에 이용 가능 합니다.

밥으로 드실 때는 밥:쌀 비율이 7:3 정도가 적당하다고 합니다. 

 

주의할 점

• 과다하게 섭취할 경우 소화불량이나 복통, 설사등을 유발할 수 있습니다. 하루 권장 섭취량 100g의 적정량을 지키는 것이 좋습니다.
• 글루텐 함량이 적긴 하나 글루텐을 함유하고 있어 글루텐 알레르기가 있는 분은 섭취를 피하시기 바랍니다.
• 다른 곡물들보다 비타민K의 함량이 높아 혈액을 응고시키는 작용을 하므로 혈액 희석제를 복용하시는 분들은 의사와 상의하여 안전한지 확인하시기 바랍니다.