검은콩의 효능 검은콩 콩물 만드는 방법

검은콩은 흑태, 서리태, 서목태 등 검은색을 띠는 콩을 말합니다. 단백질, 안토시아닌, 이소플라본 등의 각종 영양소가 풍부하여 블랙푸드의 대표주자로 알려져 있습니다.

검은콩의 효능

검은콩 속에 함유된 안토시아닌과 칼륨은 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 마그네슘은 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 예방하는 데 효과적입니다.

검은콩에는 안토시아닌 성분이 일반 콩보다 4배 이상 많이 함유되어 있어 암 유발의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주고 이소플라본 성분은 암세포 증식을 억제하기 때문에 암예방에 효과적입니다.

검은콩에 함유된 안토시아닌, 이소플라본 성분은 세포를 손상시키는 활성산소의 축적을 막아 노화를 늦추고 피부를 매끄럽고 부드럽게 해 주어 피부 미용과 노화 방지에 도움을 줍니다.

검은콩에 함유된 칼슘, 마그네슘, 이소플라본 등이 골밀도를 높이고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

검은콩에 함유된 레시틴 성분은 기억력과 집중력을 향상하는 효과가 있기 때문에 두뇌 발달과 노년기 치매 예방에 효능이 있습니다.

검은콩에는 모발 성장과 탈모 방지에 좋은 단백질, 시스테인등이 풍부하게 함유되어 두피의 혈액순환을 돕고 모근 강화, 모발 탄력, 탈모와 흰머리 예방에 도움을 줍니다.

검은콩을 깨끗이 씻어서 넉넉한 양의 물을 넣고 6시간 이상 불려줍니다.
불린 검은콩과 검은콩이 충분히 잠길 만큼 물을 넣고 뚜껑을 연채로 센 불에 10분 정도 끓여줍니다. 끓일 때 생기는 거품은 걷어내주세요.
적당히 식힌 후 콩과 콩 삶은 물을 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 물이 부족하면 생수를 더해 알맞은 농도로 갈아주세요. 껍질째 갈기 때문에 충분히 곱게 갈아주시고 더 부드럽게 드시길 원하면 채에 한번 걸러주면 됩니다.
섭취 전 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

검은콩을 과다 섭취 시 소화력이 약하신 분들은 복부 팽만감, 복통 등이 나타날 수 있으니 적당량을 섭취하시기 바랍니다.